Przechowywanie owoców i warzyw w okresie wymaganym do spożycia, aby ich świeżość była wartością odżywczą na jak najdłuższy czas. W lecie, ze względu na wysoką temperaturę, owoce i warzywa mogą szybko się psuć. Oto kilka ustaleń, jak przechowywane w tym okresie:
- Unikaj bezpośredniego promieniowania słonecznego : Owoce i warzywa, które nie są narażone na ryzyko w miejscach dotkniętych bezpośrednim działaniem promieni słonecznych, które mogą wywołać ich dojrzewanie i gnicie.
- Utrzymuj temperaturę : alternatywne źródła i warzywa w chłodnym miejscu, ale w lodówce. Dostępne, pomidory, smak, gdy są zamknięte w lodówce, a baterie mogą zawierać skrobię na cukier.
- Przechowywanie w lodówce : Warzywa takie jak sałata, szpinak czy brokuły oraz owoce typu truskawki czy maliny najlepiej w lodówce. Pamiętaj o regularnym sprawdzaniu, czy nie pojawia się na nich oznaki psucia.
Jak przechowywać awokado?
Awokado to owoc, który wymaga szczególnej uwagi podczas przechowywania, szczególnie jeśli wystąpi jego opóźnienie lub pojawienie się po przekrojeniu. Oto kilka kwestii dotyczących przechowywania awokado:
- Niedojrzałe awokado :
- Jeśli kupisz twarde, niedojrzałe awokado, najlepiej jeśli są one w wodzie, aż do zachowania się miękkiego w dotyku.
- Jeśli chcesz wspomóc dojrzewanie, możesz umieścić awokado w brązowym papierowym worku razem z jabłkiem lub bananem. Owoce wydzielają gaz etylenowy, który przyspiesza dojrzewanie.
- Dojrzałe awokado :
- Gdy awokado dojrzało, przenieś je do lodówki. Chłodzenie spowalnia proces dojrzewania.
- Dojrzałe awokado można przechowywać w lodówce przez kilka dni.
- Przekrój awokado :
- Jeśli użyłeś tylko połowy awokado, zostaw pestko w niewykorzystanej części. Pomoże to w zachowaniu świeżości.
- Skrop limonkowego sokiem lub kroplami cytryny, aby zapobiec ciemnieniu.
- Przechowuj przekrojone awokado w szczelnie zamkniętym pojemniku lub zawinięte w folię spożywczą w lodówce. Mógłbym być spożywany w ciągu 1-2 dni.
- Przechowywanie miazgi awokado :
- Jeśli chcesz mieć dostęp do awokado na stałe, najlepiej stworzyć puree. Skrop puree sokiem z cytryny lub limonki, przełóż do szczelnych pojemników https://hintigo.pl/artykul/awokado-owoc-smierci/(pozostawiając jak najmniej powietrza w środku).
- Zamrożone awokado :
- Możesz także zatrzymać całe awokado lub jego kawałki. Przed zamrożeniem warto je skropić sokiem z cytryny lub limonki, aby zapobiec ciemnieniu. Zamrożone awokado jest najlepszym do użycia w smoothies lub w kuchenkach gotowych, które są wykorzystywane do rozmrażania.
Dodatkowe wskazówki dotyczące przechowywania owoców i warzy
- Używaj siatek lub worków z otworami : zapewniają jeden z nich, zapewniając cyrkulację powietrza, co pomaga uzyskać dostęp do sieci.
- Oddzielaj owoce od warzyw : istnieją owoce, takie jak jabłka czy banany, wydzielają etylen, który może przyspieszyć dojrzewanie innych owoców i warzyw.
- Regularnie kontroluj : Regularne sprawdzanie zapasów i usuwanie tych, które zaczynają się psuć.
- Unikaj przechowywania w szczelnie zamkniętych pojemnikach : Brak dostępu do powietrza może przyspieszać proces gnicia.
- Utrzymuj porządek : Regularnie czyść miejsca przechowywania owoców i warzyw, aby zapobiec namnażaniu się pleśni.
- Używaj pojemników z otworami na powietrze : Jeśli przechowujesz owoce i warzywa w lodówce, używaj pojemników z otworami.
- Unikaj przechowywania w miejscach wilgotnych : Wilgoć może przyspieszyć proces gnicia.
Pamiętaj, że nawet przy odpowiednim przechowywaniu owoców i warzyw istnieje ograniczony okres trwałości.